В каких продуктах содержится витамин Е

Витамин E (токоферол) – жирорастворимый витамин. Как правило, с пищей мы потребляем вполне достаточное количество токоферола, поэтому его дефицит встречается редко.

Однако, недостаточность витамина Е может возникнуть при:

• безжировых диетах
• во время приема противозачаточных средств
• в период климакса
• в случае постоянного потребления хлорированной воды
• при злоупотреблении загаром
  
  

Потребление достаточного количества продуктов, богатых витамином Е, помогает нам защититься от тромбообразования, воспалительных процессов и помогает работе иммунной системы в целом. 

Витамин Е является мощным антиоксидантом, и это его свойство особенно важно в процессе похудения. Мы стараемся активизировать обменные процессы в нашем организме, а, значит, увеличивается количество продуктов распада и свободных радикалов, которые нужно нейтрализовать.

Как я уже говорила в статье о коже лица, недостаток витамина Е может проявляться в форме разных проблем с кожей: 

• преждевременное старение кожи, потеря эластичности и упругости
• дерматиты и акне (угревая сыпь)
• нарушения пигментации кожи
• проблемы с кожей головы, а, значит, и с волосами (сухость кожи головы, перхоть, выпадение волос)
• долго не заживающие ранки и порезы
• ломкость ногтей

Что касается организма в целом, дефицит токоферола может провоцировать:

• частые и мощные «приливы» в период климакса
• нарушения в половой сфере вплоть до бесплодия
• острые проявления ПМС (предменструального синдрома)

У детей и подростков серьезный дефицит витамина Е может быть причиной неврологических расстройств, сопровождающихся нарушениями равновесия и координации, повреждением чувствительных нервов, мышечной слабости.

Витамин Е является жирорастворимым витамином, поэтому продукты или витаминные комплексы, его содержащие, нужно употреблять параллельно с жирами.

Рекомендуемая суточная норма витамина Е

Чтобы соблюсти баланс между дефицитом и избытком, рекомендуется соблюдать нормы, принятые международным сообществом, в зависимости от возраста.

МЕ - международные единицы

Источники витамина Е в пищевых продуктах

Пищевыми источниками витамина Е являются орехи, семечки, растительное масло, зеленые листовые овощи, каши, тыква, помидоры, манго, спаржа, брокколи, папайя, авокадо. Также токоферолы содержатся в молочных продуктах, сырах, печени, рыбе (треска, тунец и др.), рыбьем жире, говядине, яйцах.

Нужно помнить, что «естественный» витамин Е, содержащийся в продуктах питания, усваивается значительно лучше, чем синтетические витамины.

Топ-10 продуктов, богатых витамином Е и разрешенных в методике доктора Ковалькова:

1.   Растительные масла.  Лучший источник витамина Е - масло зародышей пшеницы (более 149 мг на 100 г). Другие растительные масла (льняное, подсолнечное, соевое, рапсовое, кукурузное, оливковое и т.д.), и рыбий жир (печень трески и т.д.) также являются отличными источниками витамина Е.

Норма растительных масел для худеющих – не более 1 ст.л. (15 г) в день.

2.    Миндаль. Можно есть эти орехи в любой форме, 6-8 штук в день. Содержат 26.2 мг витамина Е в 100 г.

3.    Кедровые орехи. Один из основных продуктов в методике Ковалькова. Рекомендуемая дневная норма – горсть, моя горсть – это примерно 15 г орешков. Можно использовать орехи для приготовления соуса песто. Содержат 9.3 мг витамина Е на 100 г.

4.    Гречневая крупа. 6,7 мг на 100 г сухой крупы. Разрешается на третьем этапе методики.

5.   Сушеные травы – базилик, орегано, шалфей, тимьян, петрушка, тмин. Можно использовать неограниченно, в разных сочетаниях.

6     Курага. Сушеные абрикосы содержат 4.3 мг витамина Е на 100 г. В качестве лакомства на первом этапе методики 1-2 штуки в день, в качестве перекуса на втором этапе 3-5 штук в день.

7.    Оливки. Содержат 3.81 мг на 100 г. Можно со второго этапа в умеренных количествах.

8.   Шпинат.  Шпинат сохраняет содержание витамина Е (3.5 мг на 100 гg), даже при тепловой обработке, поэтому его можно добавлять в тушеные овощи, рагу и т.п. Без ограничений.

9.   Капуста брокколи. 0,78 мг на 100 г . Можно употреблять неограниченно.

10.   Яйца. 2 мг витамина Е на 100 г. Витамин содержится только в желтках, которые не рекомендуется употреблять на первом этапе диеты Ковалькова.

Дополнительный прием витамина Е должен быть разумным, оптимально согласовать дозировку с врачом.

Я принимаю 1 капсулу 200 мг в сутки курсом 1 месяц, затем 2 месяца перерыв.  Точно такой препарат, как на картинке. 

Такая схема рекомендована при несбалансированном питании и диетах, в программах по улучшению состояния волос и кожи, в антивозрастных программах по уходу за кожей лица и тела, для поддержания менструального цикла в возрасте за 40, до начала гормональной терапии.